Bekijk zeker ons uitgebreide aanbod vegetarische en vegan gerechten onderaan deze pagina!
Starters
- Varkenswangkroket – picklessaus
- Gazpacho – gerookte makreel – basilicum
- Empanadas – chimichurri ( Argentijnse gevulde deegwaren)
- Rillette ossestaart
- Rillette kip
- Chicken satay (Indische kippenbrochette)
- Kashmiri kofte lam – munt-kokoschutney
- Varkenspoot – mosterd – dragon
- Te kiezen als hapje of voorgerecht:
- Huisgerookte zalm – yoghurt
- Gnocchi – gegrilde artisjok – tomaat
- Rode biet – geitenkaas
- Sardine – bruscetta – caponata
Voorgerecht
- Risotto – gebakken verse vis van het moment– erwt
- Gegrilde tomaat – burrata – basilicum
- Gnocchi piemontesa – kalamata olijf – artisjok
- Lamsmerguez – linzen – chermoulah
- Makreel – auberginekaviaar – tomaat
- Ceviche eendenborst – rode ui – guacamole
- Yakitori – gember – citroengras
- Verse pasta – ossenstaart – artisjok
- Thaise kippenspiesjes – kokos – koriander
- Gegrilde rode biet – geitenkaas – balsamico
- Forel – basilicum – citroen
- Verse pasta – langoustine – zeekraal
- Mosselen – saffraan – spinazie
- Varkensbuikspek Oosters gelakt – boekweitnoodles – dashi
Hoofdgerecht
Vis
- Gebakken verse vis – venkel – mousseline
- Paella – zeevruchten
- Risotto – gebakken verse vis van het moment – erwt
Vlees
Volgende vleesgerechten worden bereid op de BBQ en elk geserveerd met een aangepaste groenten ratatouille, a la minute in de paellapan gebakken.
- Lamsbout ontbeend ah spit – polenta
- Hoevekip – gegrilde groene asperge – vitelotte aardappel
- Varkensvleesribben – couscous
- Speenvarken ah spit – couscous
- Rundsentrecôte gerijpt – gebakken geconfijte aardappel
Dessert
- Mascarpone – rood fruit – witte chocolade
- Verse pannenkoek – aardbei – rabarber
- Chocoladebrownie – vanilleijs
- Citroentaart – citroenverbena
- Chocoladepizza a la minute – ijs caramel-fleur de sel
- Chocolate cheesecake – appelsien
- Peer – platte kaas – granaatappel
Veggie & Vegan
Volgende gerechten kunnen perfect bereid worden van starter tot hoofdgerecht en in elke combinatie tot een volledig vegetarisch of vegan menu.
- Gnocchi – gegrilde artisjok – kalamata olijf
- Falafel – Libanese tuinboondip – munt
- Empanadas – chimichurri (Argentijnse gevulde deegwaren)
- Gazpacho – basilicum – gepofte quinoa
- Burrata – tomaat – basilicum
- Geroosterde pompoen – chili-olie – bulgur
- Marokkaans groentenstoofpotje – gegrilde groenten – Marokkaanse specerijen
- Loempia Japanse stijl – boekweitnoodles – sesam
- Gegrilde tomaat – gerookte avocado – basilicum
- Rode biet – geitenkaas – balsamico
- Verse pasta – peterselie-olie – artisjok
- Risotto – bospaddestoelen – zeekraal
- Mediterraanse ratatouille – polenta – gerookte avocado